1把粉条，少许肉末，8分钟做一盘！香辣开胃，儿子都能多吃2碗饭

猪肉酸爽入味，粉条Q弹劲道有嚼劲，吃起来那叫一个开胃啊！尤其是鲜香辣爽的汤汁拌上米饭以后，妥妥的能多吃两碗米！

食材准备：肉末90g、粉条140g、葱花适量、蒜末6g、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食盐少许；

制作方法：

1.粉条提前用温水泡软（一定要注意浸泡程度，软了即可，不能泡烂了），这样炒出来的粉条更加劲道还不粘锅，粉条泡好以后沥干备用。

2.取一小碗，调制料汁：依次放入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白砂糖、盐，搅拌均匀。

3.锅中放油，油热倒入葱花。蒜末爆香，然后倒入切好的肉末，炒散，这里要充分煸炒，肉末才会酥香好吃。

3.倒入提前调好的酱料汁，加入一一小碗水，烧开，倒入粉条，充分拌炒均匀，加热到收汁即可关火出锅，最后撒一些剩余的葱花，就搞定啦！

超级快手的肉末粉条就做好了，肉末酥香入味，粉条嫩滑爽口，汤汁浓郁拌饭贼过瘾！不过友情提示，做这道菜之前米饭一定要多多准备哦！！！